和包丁の様な作りの、オールステンレス製の包丁です。メーカーも敢えて菜切り包丁(薄刃包丁)の様に刃線を真っ直ぐに製造したようです。ハガネは錆びるので、メンテナンスの楽な万能包丁があると気軽に使えるのではないでしょうか？研ぎ傷も見当たらないため敢えて研ぎ直してませんが、ご希望でしたら研いで発送致します。検)柳刃包丁、出刃包丁、青紙、白紙、銀紙、ペティナイフ

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